青椒爆炒蛤蜊的做法

青椒爆炒蛤蜊

by 杰米1138545160 · 5 收藏 · 7321 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
蛤蜊300克 2人份
辅料 others
姜片5克 葱丝5克
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杰米1138545160
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蛤蜊的海腥味挺重的,沿海的人们有自己的做法,可能习惯了海腥味,作为内陆人不太习惯,自己制作了腥味没有特别重的做法

青椒爆炒蛤蜊的做法

步骤 step

1

青椒爆炒蛤蜊的步骤

买来的新鲜蛤蜊吐沙完毕后,做一盆面粉水,把蛤蜊放在盆内搓洗,搓至蛤蜊表面没有杂质为宜,清洗出来备用

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2

青椒爆炒蛤蜊的步骤

锅内倒入清水、将蛤蜊倒入锅内焯水,

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3

青椒爆炒蛤蜊的步骤

蛤蜊张开口后即可捞出来,放在盘内备用

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4

青椒爆炒蛤蜊的步骤

热锅倒油,加入姜片煸出香味

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5

青椒爆炒蛤蜊的步骤

下入焯水好的蛤蜊翻炒均匀

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6

青椒爆炒蛤蜊的步骤

翻勺几下即可下入青椒,翻炒均匀

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7

青椒爆炒蛤蜊的步骤

撒上葱丝翻炒均匀,可以根据自己口味放盐多少,我没有放盐,吃原味!

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8

青椒爆炒蛤蜊的步骤

盛盘即可食用

青椒爆炒蛤蜊的成品图

青椒爆炒蛤蜊成品图
青椒爆炒蛤蜊成品图
青椒爆炒蛤蜊成品图
青椒爆炒蛤蜊成品图

青椒爆炒蛤蜊的烹饪技巧

技巧 tips

焯水也是为了给蛤蜊消毒,焯水好的蛤蜊要快、大火翻炒,这样蛤蜊肉不容易老,保留营养

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.77

多吃
糖尿病人群
20.6
大卡

多吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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