青椒拌皮蛋的做法

青椒拌皮蛋

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工艺
口味 椒麻味
时间 未知
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菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱工艺:拌青椒拌皮蛋的制作材料:主料:松花蛋(鸭蛋)200克,辣椒(青,尖)100克调料:辣椒油10克,盐2克,醋2克,酱油15克,味精1克,白砂糖1克,花椒2克,

青椒拌皮蛋的做法

菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

工艺:

青椒拌皮蛋的制作材料:

主料:松花蛋(鸭蛋)200克,辣椒(青,尖)100克

调料:辣椒油10克,盐2克,醋2克,酱油15克,味精1克,白砂糖1克,花椒2克,植物油5克

青椒拌皮蛋的做法:

1. 将皮蛋(松花蛋)剥皮,每个用刀切成6块大小相等的瓜块形,放入盘中待用;

2. 青辣椒洗净去蒂,取竹签串起用暗火烧熟,剁细装碗内;

3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油,弃花椒待用;

4. 将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁;

5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状,将兑好的汁浇在上面即可。

食物相克

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
青椒拌皮蛋hU.jpg

青椒拌皮蛋讨论

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