青果炖猪肚的做法

青果炖猪肚

by 苏黎世 君君 · 2 收藏 · 727 浏览
工艺 其它工艺
口味 其它口味
时间 未知
难度 未知
主料 main
猪肚1个 3人份
辅料 others
食盐适量 橄榄(白榄)20粒 白醋适量 面粉适量
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苏黎世 君君
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青果炖猪肚的做法

步骤step

1

洗净青果备用

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2

准备猪肚一个,白醋,盐,面粉。

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3

先把盐倒进放猪肚的盆内,抓柔肚子几分钟,用清水洗净。

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4

再倒进料酒抓柔肚子几分钟,用清水洗净。

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5

再倒进准备好的面粉抓柔肚子几分钟,用清水洗净备用。

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6

清洗干净的肚子备用。

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7

猪肚倒入锅内煮沸几分钟,捞出洗净。

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8

飞水后洗净猪肚,放洗好的青果进肚内。

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9

青果放进猪肚子内后,用棉线捆扎好两头的口子。

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10

把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时

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11

炖2小时后捞出肚子,解开棉线,切开猪肚倒出青果,再把猪肚切成小条。

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12

把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。

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13

炖好后吃时可加少许的盐。多余的汤可拿大点的盅装上冷确后加盖放进冰箱,每天可吃一小碗。

青果炖猪肚讨论

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