清肺小炒的做法

清肺小炒

by 曼思欢乐厨房 · 637 收藏 · 9747 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
木耳150克 山药100克 鲜百合适量 2人份
辅料 others
清水15克 生粉1克 胡椒粉0.3克 1克 0.5克 鸡粉1克
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曼思欢乐厨房
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对于越来越频繁出现的雾霾天气,曼思推出了一个【雾霾特辑】
由此诞生了两道抵抗雾霾的“良药”……

清肺小炒的做法

步骤 step

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清肺小炒的步骤

莲藕切片泡入水中

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清肺小炒的步骤

山药切片也泡入水中(可加适量白醋和盐)

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清肺小炒的步骤

青红椒去筋切小块~ (可选择性加入)

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清肺小炒的步骤

所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐,这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片

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5

清肺小炒的步骤

30秒后可依次加入山药,木耳,百合,辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~

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清肺小炒的步骤

调汁,清水15g,生粉1g,胡椒粉0.3g,盐1g,糖0.5g,鸡粉1g 下锅前搅拌均匀(此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢!)

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清肺小炒的步骤

锅内入少量油,倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~

清肺小炒的成品图

清肺小炒成品图
清肺小炒成品图

清肺小炒讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.56

不吃
糖尿病人群
167.5
大卡

少吃
减肥人群
0.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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