清炖羊肉的做法

清炖羊肉

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工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
羊肉500克 3人份
辅料 others
25克 香菜25克 白萝卜少许(青) 适量
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制作方法:1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加

清炖羊肉的做法

步骤step

1

将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;

步骤step

2

羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

清炖羊肉讨论

清炖羊肉的营养信息

本菜是高胆固醇可能会导致牙周病
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含烟酸
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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