清炖羊肉

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

羊肉500克 3人份

辅料 others

葱25克 香菜25克 白萝卜少许(青) 姜适量

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创建时间：2007-02-05
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制作方法：1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加

清炖羊肉的做法

步骤step

将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；

步骤step

羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

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本菜是高胆固醇可能会导致牙周病

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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