清炖排骨

by 乌兰图雅 · 4021 收藏 · 174204 浏览

工艺炖

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

排骨400克 3人份

辅料 others

食盐5克 白醋8克 小葱5克 香菜5克 胡椒粉2克

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创建时间：2012-12-20
清炖排骨的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

乌兰图雅
135菜谱　2500粉丝

清炖可以使菜肴保持原汁原味，【清炖排骨】以其汤鲜美肉酥烂最得家人的喜爱！冬天餐桌上一定要有热汤才够温暖！今天的排骨肉特别厚吃起来特过瘾！配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉，让鼻子舒舒服服的通通气，感冒就好多了！

清炖排骨的做法

步骤step

排骨清洗干净

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凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻

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将煮过的排骨捞出控水

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排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水

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大火煮开，用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈

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盖上锅盖转中小火慢煮大约1小时左右

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煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中

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在最后加盐调味即可，出锅前配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉

清炖排骨讨论

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清炖排骨的营养信息

本菜是高脂肪美味可口，需适量食用

富含蛋白质
高脂肪
富含烟酸
低盐

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

名称 NRV/100g 营养/100g: {{item.desc}}

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