清炖排骨的做法

清炖排骨

by 乌兰图雅 · 4021 收藏 · 174204 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
排骨400克 3人份
辅料 others
食盐5克 白醋8克 小葱5克 香菜5克 胡椒粉2克
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乌兰图雅
135菜谱 2500粉丝

清炖可以使菜肴保持原汁原味,【清炖排骨】以其汤鲜美肉酥烂最得家人的喜爱!冬天餐桌上一定要有热汤才够温暖!今天的排骨肉特别厚吃起来特过瘾!配上葱花香菜末,再撒上胡椒粉,让鼻子舒舒服服的通通气,感冒就好多了!

清炖排骨的做法

步骤step

1

排骨清洗干净

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2

凉水下锅煮到水沸腾,略煮片刻

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3

将煮过的排骨捞出控水

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4

排骨重新放入锅中,一次性注入足够的开水,可以多加水

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5

大火煮开,用勺子撇去漂浮的表面的浮沫,让汤汁清澈

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6

盖上锅盖转中小火慢煮大约1小时左右

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7

煮40分钟后加适量白醋,让钙质溶解在汤中

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8

在最后加盐调味即可 ,出锅前配上葱花香菜末,再撒上胡椒粉

清炖排骨讨论

清炖排骨的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含烟酸
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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