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青豆蒸蛋的做法

青豆蒸蛋

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菜谱:472 / 关注:1461 / 粉丝:20920 2019-06-03 / 人看过

青豆的做法很多,可以烧鸡肉、烧猪肉和各种炒菜,今天青豆换个吃法,特别鲜嫩美味,很多人没试过这种吃法,大家可以试试,一起来看看吧!

用料

主料

辅料

青豆蒸蛋的做法

1.

青豆洗干净控水,如果买的毛豆就先去壳,鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。

2.

将青豆码放在盘子中,均匀摊开,加入少量食盐充分拌匀。

3.

将鸡蛋液倒入到青豆当中,然后充分拌匀。

4.

电饭锅煮米饭的时候,将盘子放入到电饭锅蒸笼中,盖上电饭锅锅盖,开始煮米饭,这样更方便,当然也可以蒸锅中放入水烧开,将盘子放入蒸笼中大火蒸十分钟。

5.

等米饭煮好的时候,这道青豆蒸蛋也就做好了。

6.

然后将生抽加入青豆中,或者加点具有鲜味的酱油,如果都没有,老抽加点水稀释后加入也行。

青豆蒸蛋成品图

青豆蒸蛋成品图
青豆蒸蛋成品图
青豆蒸蛋成品图
青豆蒸蛋成品图

烹饪技巧

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