清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的做法

清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心

by 飘雪的季节(来自腾讯....) · 0 收藏 · 649 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 90分钟
难度 未知
主料 main
猪梅花骨2块 山药100克 3人份
辅料 others
节补汤1盒 6克 紫苏5克 8克 花椒10粒 大料1颗 桂皮1块 清水适量 丁香2粒
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飘雪的季节(来自腾讯....)
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喜欢猪的梅花骨,瘦多肥少,肉香不油腻,今天就用节补汤做一道清淡鲜美的猪骨汤吧。

清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的做法

步骤 step

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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的步骤

原料:猪骨、山药、姜、节补汤和紫苏

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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的步骤

将节补汤中的菌类提前1个小时浸泡

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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的步骤

山药去皮切块,姜切片,紫苏洗净切碎

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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的步骤

锅中适量水,猪骨入锅,加入姜片,焯水后捞出

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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的步骤

猪骨、山药、菌类、红枣、姜片放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开,小火焖煮1小时

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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的步骤

猪骨炖烂后,加入枸杞

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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的步骤

加入盐调味。

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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的步骤

最后加入紫苏,盖上盖子煮两分钟,再闷一会儿,就可以装盘了。

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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的步骤

锦恩记节补汤,更适合现代人体质的滋补汤

清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的成品图

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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心成品图
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清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心的烹饪技巧

技巧 tips

猪骨先焯水,再进行下一步的操作。节补汤中的辅料较多,喜欢清淡口味的,最后加盐调味即可。

清淡鲜美的猪骨汤,炎炎夏日解馋又清心讨论

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控制少吃

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建议多吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.21

少吃
糖尿病人群
46.4
大卡

多吃
减肥人群
0.6

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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