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青翠茼蒿面包#美的电烤箱#的做法

青翠茼蒿面包#美的电烤箱#

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食·色

菜谱:2155 / 关注:436 / 粉丝:35319 2018-12-27 / 人看过

一大把茼蒿被打成了泥,做完蛋糕又继续转头做面包。
绿色面团的面包,看起来进展很顺利。毫无悬念的长大进烤箱。然后,然后就发现对于上色时间估计得太多。十五分钟后它已然开始成为深重的巧克力色。调低上火,又找出锡纸,在立即出炉与继续烘烤之间选择了烘烤至食谱时间。然后,然后泛着绿色的巧克力花朵出炉了。
看起来颜色似乎太深,倒是不糊。一朵黑色胖花,没舍得掰开。。。。

用料

青翠茼蒿面包#美的电烤箱#的做法

1.

用料:茼蒿泥75克,高筋粉140克,黄油15克,蛋液30克,干酵母2克,盐2克,砂糖25克,白芝麻适量

2.

将除黄油,芝麻外的面团料倒入面包桶中,启动和面程序。

3.

揉成光滑面团,加入黄油。

4.

继续搅拌至能拉出薄膜。

5.

放入大碗,发酵至两倍大。

6.

排气,分割成7等分,滚圆,放入6寸圆模中,置温暖处发酵。

7.

面团再次长至两倍大。

8.

表面刷蛋液,撒上芝麻。

9.

放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约20分钟左右。

10.

出炉。

11.

趁热脱模。

12.

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青翠茼蒿面包#美的电烤箱#成品图

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青翠茼蒿面包#美的电烤箱#成品图
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烹饪技巧

发酵时间需根据气温情况而定。
表面芝麻可以用其他坚果代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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