清炒莴笋的做法

清炒莴笋

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工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
食盐适量 食用油适量 花椒油适量 3人份
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莴苣有种特别的清香,微苦,细嚼又满口留香,口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。



既然是四海皆是的“家乡菜”自然做法就很多了,不一一列举了。今天就做个简单的莴苣小菜:片片枫叶情



很煽情的名字哈,主要是把莴苣的叶子也放到了菜里,莴苣的叶子炒后像翠绿的树枝,莴苣片就像是一片片的枫叶。

清炒莴笋的做法

步骤step

1

莴苣去皮、留少许嫩莴苣叶、葱切成末、姜切细丝。

步骤step

2

莴苣切成薄片后放少许精盐腌渍10分钟,去水分后的莴苣片更脆嫩。

步骤step

3

锅内加油,油热后放葱姜炒香。

步骤step

4

放莴苣片大火翻炒。

步骤step

5

放进莴苣叶继续翻炒。

步骤step

6

最后放入少许的花椒油,(口重的好友可再放少许的精盐)翻炒均匀后即可出锅。

清炒莴笋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

不吃
糖尿病人群
599.7
大卡

不吃
减肥人群
66.6

不吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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