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清炒土豆片的做法

清炒土豆片

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食尚煮易

菜谱:859 / 关注:80 / 粉丝:23956 2014-11-24 / 人看过

土豆是我喜爱的食物、炖、炒、做饼、炸薯条都好吃、还可以放心吃、只因它不会令人发胖、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。它含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆还含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。巧的是我家小吃货也爱吃土豆,所以每次用土豆做菜、必会吃的愉悦尽兴。

用料

辅料

清炒土豆片的做法

1.

准备食材:土豆、胡萝卜、蒜瓣、小辣椒

2.

土豆、胡萝卜分别去皮,蒜瓣拍碎去皮,小辣椒洗净去头尾

3.

胡萝卜切片,蒜瓣剁碎,小辣椒切片

4.

土豆切片,用清水冲洗一下(不要切的太薄,以免炒时会烂)

5.

热锅放适量植物油,下蒜蓉和胡萝卜爆炒

6.

倒下土豆片翻炒片刻

7.

加上辣椒

8.

加上少许清水不停翻炒,以免糊锅

9.

炒至土豆片发软,调人食盐

10.

调人鸡粉翻炒均匀,即可装盆

11.

开吃

清炒土豆片成品图

清炒土豆片成品图
清炒土豆片成品图
清炒土豆片成品图
清炒土豆片成品图

烹饪技巧

  小红辣椒挺辣的,对我不太能吃辣的我感觉还是有些辣,换成青辣椒也好看、开胃,随意吧。

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