清炒山药的做法
步骤step
1
将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）
步骤step
2
山药去皮后切菱形片
步骤step
3
切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色
步骤step
4
将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干
步骤step
5
盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁
步骤step
6
锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用
清炒山药讨论
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.21
克
少吃
糖尿病人群
47.3
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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