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清炒木耳菜的做法

清炒木耳菜

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度姐菜园和厨房

菜谱:381 / 关注:834 / 粉丝:17205 2018-06-04 / 人看过

今天介绍木耳菜,质地柔嫩软滑,营养价值高,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜,叶含有多种维生素和钙、铁,具有清热、解毒、滑肠、利大小便的功效,木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,常食木耳菜有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体之功效,孩子多吃这个菜较好。

用料

辅料

清炒木耳菜的做法

1.

备齐食材。

2.

木耳菜去除老梗洗干净控去水分,蒜瓣去皮后切碎。

3.

锅中倒入油烧五成热,加入蒜末爆出蒜香味。

4.

放入木耳菜翻炒。

5.

大火爆炒几下,加入食盐调味。

6.

将木耳菜炒软,加入鸡粉调味即可。

清炒木耳菜成品图

清炒木耳菜成品图
清炒木耳菜成品图
清炒木耳菜成品图
清炒木耳菜成品图

烹饪技巧

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