清炒花菜的做法

清炒花菜

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工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
老抽适量 鸡精适量 适量 适量 花椒粉适量 3人份
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吃不了辣椒的可以去掉辣椒,其他步骤相同。还有一种做法是先将洗净的花菜淖水一次,这样可以节约炒制时的时间,不用再加水焖了。

清炒花菜的做法

步骤step

1

将花菜用小刀分割或用手掰成小块状后洗净沥干水份待用;葱切末;蒜切片;辣椒根据自己口味切滚刀块状。

步骤step

2

开火,锅烧热后加入适量食用油,油热至7成时,将葱、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。

步骤step

3

待葱蒜末炒出香味时,将洗干净沥干水份的花菜倒入锅中翻炒均匀。

步骤step

4

翻炒1分钟左右后,往锅内加入适量的凉白开,转中火。

步骤step

5

待锅中水即将烧干时,加入盐、鸡精、花椒粉调味,加适量老抽调色。

步骤step

6

待锅中水即将烧干时,加入盐、鸡精、花椒粉调味,加适量老抽调色。

步骤step

7

再次转大火,最后稍加翻炒即可关火出锅。

步骤step

8

成品图。习惯吃味精的,可以在最后关火后加入一丁点味精拌匀即可。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.88

不吃
糖尿病人群
150.5
大卡

少吃
减肥人群
2.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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