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青菜鸡蛋炒米粉​的做法

火镀红叶

菜谱:850 / 关注:66 / 粉丝:118919 2019-08-24 / 人看过

今天分享一款比较简单,材料又大众化的青菜鸡蛋炒米粉,吃了超级饱;话说这个炒米粉也是很家常的吧,但家常的东西味道要出彩就在调味上下功夫了,这次我用了广东人不常用的豆瓣酱,想不到超好味,配上广东菜心,半熟的鸡蛋,用亚麻籽油,米粉反正就是很香很香,放在面前有打开味蕾的作用呢,青菜鸡蛋炒米粉虽然没有肉,但有粗纤维与蛋白质,能量也是满满的

用料

青菜鸡蛋炒米粉​的做法

1.

各材料

2.

烧沸一锅水,把干米粉投在沸水里焯2分钟左右,米粉可以散开,马上捞出冲一下冷水,滤出水份待用

3.

再烧热锅,用小许的亚麻籽油把鸡蛋煎至半熟,撒小许盐、黑椒粉在蛋的表面,盛出待用

4.

原锅再下小许油把青菜炒熟,盛出待用

5.

炒锅内再注入亚麻籽油,把姜丝、豆瓣酱炒出香味

6.

把滤去水分的米粉投锅内,加入蚝油、酱油、糖在内中火翻炒均匀

7.

熟的青菜重投入锅内与米粉一块炒透,关火即可

8.

青菜米粉盛好在碗内,把煎蛋放在米粉里一块食用,这个早餐吃了整整饱上大半天,很香很香,放在面前有打开味蕾的作用呢

青菜鸡蛋炒米粉​成品图

青菜鸡蛋炒米粉​成品图
青菜鸡蛋炒米粉​成品图
青菜鸡蛋炒米粉​成品图
青菜鸡蛋炒米粉​成品图
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