芹菜炒猪肝的做法

芹菜炒猪肝

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工艺 其它工艺
口味 其它口味
时间 未知
难度 未知
主料 main
猪肝350g 芹菜150g 3人份
辅料 others
食盐适量 酱油适量 适量 味精适量 水淀粉适量 调和油适量 元贞糖适量 白酒适量 柿子椒适量
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芹菜炒猪肝的做法

步骤step

1

准备好材料。

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2

葱,姜,蒜,辣椒,切末备用。

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3

猪肝改刀,切片。

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4

入碗内,加精盐,味精。

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5

米酒(重要),去腥。

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6

倒入水淀粉拌匀。

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7

锅内入水,烧开后,下猪肝烫至6层熟。

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8

放入凉水浸泡,捞出备用。

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9

取一小碗,加酱油,醋,糖,味精。加再加入水淀粉拌匀备用。

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10

锅内入油,四,五成时,煸香葱,姜,蒜,辣椒,炒香。

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11

倒入猪肝煸炒。

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12

加芹菜。(火候要控制好,一定不能炒太老。)

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13

美味出锅!

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