香辣猪手的做法

香辣猪手

by 斯佳丽 · 0 收藏 · 163317 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
猪蹄2个 3人份
辅料 others
花生仁(炒)2汤匙 红米1汤匙
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斯佳丽
1122菜谱 16969粉丝

今天给大家推荐道国庆团圆聚会菜---香料猪手,先将猪手卤制入味, 然后放入干辣椒和花生米煸炒,这样制作出来的猪手可谓“鲜、香、软、糯”样样俱全,猪手香滑可口,没有一丝肥腻,入口即化,而花生的酥脆与软绵的猪手相得益彰,吃起来别有一番风味, 这道菜用来下酒佐饭都不错, 让人hold不住。

香辣猪手的做法

步骤step

1

猪手凉水下锅,加入适量的姜片和料酒,大火煮开

步骤step

2

煮开后捞出,去除血沫,再用开水冲洗干净

步骤step

3

准备好卤制猪手的原料: 八角、桂皮、花椒、干辣椒、小葱节、香叶、盐、冰糖和红米

步骤step

4

将所有的大料和姜片放入调料钢球中,再加入适量的酱油和料酒

步骤step

5

最后加入没过原材料的开水

步骤step

6

盖上盖, 大火煮开阀叫后,转为小火十二分钟, 捞出

步骤step

7

锅中放入适量的植物油,下入煮好的猪手和干辣椒一起煸炒

步骤step

8

起锅前放入熟花生米即可

步骤step

9

装入盘中,上面摆放一根香菜叶

香辣猪手讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4

多吃
糖尿病人群
156
大卡

少吃
减肥人群
11.3

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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