香辣猪手的做法

香辣猪手

by 斯佳丽 · 974 收藏 · 161781 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
猪蹄2个 3人份
辅料 others
花生仁(炒)2汤匙 红米1汤匙
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斯佳丽
1122菜谱 16957粉丝

今天给大家推荐道国庆团圆聚会菜---香料猪手,先将猪手卤制入味, 然后放入干辣椒和花生米煸炒,这样制作出来的猪手可谓“鲜、香、软、糯”样样俱全,猪手香滑可口,没有一丝肥腻,入口即化,而花生的酥脆与软绵的猪手相得益彰,吃起来别有一番风味, 这道菜用来下酒佐饭都不错, 让人hold不住。

香辣猪手的做法

步骤step

1

猪手凉水下锅,加入适量的姜片和料酒,大火煮开

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2

煮开后捞出,去除血沫,再用开水冲洗干净

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3

准备好卤制猪手的原料: 八角、桂皮、花椒、干辣椒、小葱节、香叶、盐、冰糖和红米

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4

将所有的大料和姜片放入调料钢球中,再加入适量的酱油和料酒

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5

最后加入没过原材料的开水

步骤step

6

盖上盖, 大火煮开阀叫后,转为小火十二分钟, 捞出

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7

锅中放入适量的植物油,下入煮好的猪手和干辣椒一起煸炒

步骤step

8

起锅前放入熟花生米即可

步骤step

9

装入盘中,上面摆放一根香菜叶

香辣猪手讨论

香辣猪手的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 低盐
  • 高胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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