“妈妈很爱吃蛋糕但是对于外面的蛋糕失望又不放心，所以自己动手，食材新鲜不添加又可以自己控制甜度。”
用料准备好材料
蛋黄蛋白分离到两个干净的容器中
打发蛋白，到入10毫升白醋
白糖分三次倒入，继续打发
将盐，泡打粉和面粉放起一起，分别将牛奶，油，白糖倒入蛋黄中，手动打均匀泛白，将面粉过筛倒入蛋黄中脚步均匀至无颗粒
蛋白打发大概10-15分钟，打发过程注意观察，蛋白打发到成糊状，拿起来时可以立起一个小角就好了
将打好的蛋白的三分之一倒入蛋黄中轻轻来回搅拌均匀，继续将剩下的蛋白倒入搅拌均匀
倒入容器中，震动几下，烤箱180度上下火提前预热10分钟，烘烤45-50分钟
取出蛋糕倒扣防止回缩，等到蛋糕凉透时脱模
鸡蛋尽量选用新鲜的鸡蛋，蛋白容易打发。
没有柠檬可以用白醋代替
京公网安备11010802026928
戚风蛋糕的讨论
penguin
[随意吐槽]很成功
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2017-11-07 15:02:45 来自美食杰
我也说一句Longlong-ago :很漂亮哦，恭喜恭喜
李伟Cris
[随意吐槽]这是多少寸的啊？
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2017-10-17 15:39:39 来自美食杰
我也说一句Longlong-ago :6寸
Longlong
[随意吐槽]很不错哦
丢丢612
[随意吐槽]按配方做出来的戚风，非常好
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2017-11-07 15:03:04 来自美食杰
我也说一句Longlong-ago :恭喜哈哈哈
Lucky胖
[随意吐槽]刚才做过，太甜了，我要再做一次
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2017-08-03 11:01:08 来自美食杰
我也说一句Longlong-ago :那就减少点糖哈。我今晚下班也要做
穆有男神
[随意吐槽]非常喜欢的美味赞一个
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2017-07-08 13:26:30 来自美食杰
我也说一句Longlong-ago :欢迎尝试