茄子粉丝煲的做法

茄子粉丝煲

by 天台食堂 · 242 收藏 · 16481 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
茄子适量 粉丝适量 肉末100克 适量 适量 小米辣适量 2人份
辅料 others
适量 淀粉适量 料酒适量 白糖适量 白醋适量 生抽适量
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天台食堂
144菜谱 4443粉丝

煮茄子的小妙招,巧用食盐做出的茄子粉丝煲,美味又好看

茄子粉丝煲的做法

步骤 step

1

茄子粉丝煲的步骤

准备好食材,将茄子切长条,用盐腌一下

步骤 step

2

茄子粉丝煲的步骤

肉末中加淀粉、生抽、料酒,拌匀腌制10分钟

步骤 step

3

茄子粉丝煲的步骤

锅中放油,放入茄子,炒至茄子变软捞出

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4

茄子粉丝煲的步骤

锅中留油,放入蒜末、姜、小米辣碎炒香,放入肉末,小火煸干煸香

步骤 step

5

茄子粉丝煲的步骤

加入适量料酒、倒入茄子,翻炒均匀,加盐、生抽、白醋、白糖调味后盛出

步骤 step

6

茄子粉丝煲的步骤

砂锅中加一点花生油,加入泡好的粉丝、炒好的茄子、半碗清水,小火煮开即可开吃

茄子粉丝煲的成品图

茄子粉丝煲成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
16.24

不吃
糖尿病人群
274.3
大卡

少吃
减肥人群
17.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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