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茄子炒西红柿的做法

茄子炒西红柿

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olivia85

菜谱:131 / 关注:20 / 粉丝:2114 茄子炒西红柿的原文 / 2013-05-28 / 人看过

这个菜呢是我自己根据自己冰箱有的东西随便炒出来的,没有想到味道还是不错的~主要的口感是酸甜口,也不会因为茄子吸油而腻腻的感觉~

用料

调料

茄子炒西红柿的做法

1.西红柿和茄子都切成滚刀块儿,葱姜蒜切末

茄子炒西红柿TO.jpg

2.锅内2大勺植物油,油热后放入葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒出红油后放入西红柿块儿炒2-3分钟至软

茄子炒西红柿zM.jpg

3.放入茄子块儿翻炒3-4分钟后放入生抽、老抽、白糖、鸡精和醋翻炒转中火小咕嘟一会至汤汁少许即可

茄子炒西红柿NF.jpg

茄子炒西红柿Ca.jpg

茄子炒西红柿Tn.jpg

烹饪技巧

  这道菜我没有放盐,觉得生抽和老抽的味道已经够了,口重的朋友可在出锅前放少许盐。

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