茄汁鱼片的做法
步骤
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1
把刀磨利索了片鱼，片法随意
步骤
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2
我喜欢这样的双飞刀，就是一刀切不要断，下一刀切断这样来
步骤
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3
全部片好，再清洗干净
步骤
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4
加入淀粉，盐，料酒和生姜丝
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5
抓匀腌制一会儿
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6
番茄切小块
步骤
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7
锅中倒油烧热
步骤
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8
下入大概三勺番茄！就是不要全下完了，留一点后面用
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9
翻炒吧
步骤
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10
炒出汁，加一勺盐
步骤
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11
继续炒成这样红色粘稠样
步骤
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12
加一碗水
步骤
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13
具体量看你做多少，鱼片多就稍微多加点
步骤
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14
锅里烧开后倒入刚刚剩下的那一部分番茄
步骤
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15
继续煮开
步骤
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16
将鱼片下入锅中，大概十秒即可关火
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17
准备出锅吧✌️
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18
来点葱花？还是香菜？
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19
OK了
步骤
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20
嫩嫩的鱼片喔
步骤
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21
来一片？
茄汁鱼片的成品图
茄汁鱼片的烹饪技巧
技巧
tips
1、鱼片在片的时候尽可能薄一点，这样熟的快！
2、鱼片下入锅中十秒左右，开始变白卷曲就是熟了！赶紧关火，不然鱼肉太老可就不好吃咯
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.08
克
多吃
糖尿病人群
29.2
大卡
多吃
减肥人群
1.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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