茄汁鱼块盖饭的做法

茄汁鱼块盖饭

by 万山红 · 2 收藏 · 1626 浏览
工艺
口味 茄汁味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
胚芽米1杯 鮰鱼块300克 番茄300克 芦笋100克 3人份
辅料 others
胡萝卜少许 2克 2克 胡椒粉2克
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万山红
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狠粮优选胚芽米产自黄金农业带——黑龙江,水稻颗粒饱满,营养丰富,常吃可以活化燃烧脂肪,有助瘦身纤体。一碗好米,补充身体。胚芽米整体偏黄偏暗,是大米本来的颜色!绝对不是陈米。蒸的米饭颗粒分明,口感丰富,比精米多了些入味的营养,既保留了糙米的营养,又达到了精米的口感。今天蒸了一碗米饭,好香呀,只吃米饭就感觉很香了。做了茄汁鱼块盖在上面,哇,更好吃啦。

茄汁鱼块盖饭的做法

步骤 step

1

茄汁鱼块盖饭的步骤

淘洗一下按1:1.2的比例加水。

步骤 step

2

茄汁鱼块盖饭的步骤

上笼蒸25分钟蒸熟备用。

步骤 step

3

茄汁鱼块盖饭的步骤

鮰鱼的鱼肉切成小块儿。只片的鱼肉部分没有刺。

步骤 step

4

茄汁鱼块盖饭的步骤

一勺淀粉,一勺面粉调和成糊

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5

茄汁鱼块盖饭的步骤

鱼块加盐胡椒粉和生抽腌制五分钟。

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6

茄汁鱼块盖饭的步骤

面粉和玉米淀粉按一比一的比例调和成糊。

步骤 step

7

茄汁鱼块盖饭的步骤

鱼块挂糊后五成热,油温入锅炸至金黄捞出备用。

步骤 step

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茄汁鱼块盖饭的步骤

芦笋和几片胡萝卜焯烫备用。

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9

茄汁鱼块盖饭的步骤

炒锅中放少许油炒香洋葱后下去皮的西红柿丁,加盐,糖,胡椒粉炒至软烂。

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茄汁鱼块盖饭的步骤

加一碗清鸡汤,煮到浓稠再加番茄酱调色。

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茄汁鱼块盖饭的步骤

最后下入鱼块煮到回软。

步骤 step

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茄汁鱼块盖饭的步骤

汤汁煮到浓稠后下入芦笋丁出锅

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茄汁鱼块盖饭的步骤

把米饭整型放入盘里,做好的鱼块盖到米饭上就可以了。“狠粮优选胚芽米,健康膳食好搭档”

茄汁鱼块盖饭的成品图

茄汁鱼块盖饭成品图
茄汁鱼块盖饭成品图
茄汁鱼块盖饭成品图
茄汁鱼块盖饭成品图

茄汁鱼块盖饭的烹饪技巧

技巧 tips

狠粮优选胚芽米吸水性不高,所以不要加太多的水。按1:1.2的比例加水就可以了。

茄汁鱼块盖饭讨论

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建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.4

少吃
糖尿病人群
85.2
大卡

多吃
减肥人群
1.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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