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茄汁沙丁鱼的做法

茄汁沙丁鱼

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血栓

纪元杰米3511912325

菜谱:2345 / 关注:5234 / 粉丝:21594 2017-09-21 / 人看过

孩子送来了沙丁鱼,多少年没有买过了,想起小时候吃过的茄汁沙丁鱼罐头,今天我也用番茄酱做一回,有点儿时的感觉!

用料

辅料

茄汁沙丁鱼的做法

1.

沙丁鱼洗净控干。

2.

先用料酒花椒面少许盐腌制片刻

3.

准备番茄酱,葱姜蒜,大料

4.

煎至两面金黄盛出。

5.

不粘锅烧热将沙丁鱼摆放锅里。先加入料酒和少许醋喷上盖锅2分钟。

6.

将葱姜蒜,大料放入加少许酱油,白糖。

7.

加入番茄酱

8.

加适量水,大火烧开小火煮至30分钟。

9.

大火加入少许盐收汁。

10.

盛入盘中,儿时的味道茄汁沙丁鱼就好了。

茄汁沙丁鱼成品图

茄汁沙丁鱼成品图
茄汁沙丁鱼成品图
茄汁沙丁鱼成品图

烹饪技巧

鱼要煎的时间长点,否则鱼炖时要碎的。

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