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茄汁青鱼的做法

茄汁青鱼

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菜谱:135 / 关注:0 / 粉丝:2496 茄汁青鱼的原文 / 2011-04-22 / 人看过
用料

主料

调料

茄汁青鱼的做法

1. 青鱼去除内脏清洗干净备用

2. 锅烧的很热很热,放少许油将青鱼稍稍煎一下(不煎也可),然后小心取出

3. 准备配料,葱姜切大片,大蒜拍散

茄汁青鱼tH.jpg

4. 油热后放入花椒,八角,葱姜蒜煸炒出香味

5. 西红柿去皮切小丁,放入锅中煸炒出汁

6. 倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟,加盐,白糖调味

茄汁青鱼Kj.jpg

7. 将炒好的汤汁倒入高压锅里,小心放入青鱼,放入香叶

8. 接着倒入500毫升啤酒,啤酒要没过青鱼,盖上锅盖压上气阀,锅上汽后改中小火,压制30分钟即可,稍凉后开盖加少许味精增鲜

9. 等到青鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘,用勺子捞出汤汁中的佐料,然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了,超级美味滴

茄汁青鱼Ni.jpg

茄汁青鱼Vy.jpg

茄汁青鱼QQ.jpg

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茄汁青鱼aO.jpg

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