茄汁龙利鱼的做法
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1
龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约1公分的片
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2
鱼片中加入姜片、少许盐
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3
加黄酒
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4
加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺
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5
将所有食材抓匀，腌5分钟
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6
番茄切成块、莴笋切片
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7
锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟
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8
烫至发白，轻捞出控干水份备用
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9
另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味
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10
加入莴笋片略炒匀
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11
倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁
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12
加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6
克
少吃
糖尿病人群
51.2
大卡
多吃
减肥人群
1.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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