茄汁花菜

by 籁籁的博客 · 18913 收藏 · 132636 浏览

工艺炒

口味 茄汁味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

菜花1个 西红柿3个 3人份

辅料 others

食盐5克 白糖3克 番茄沙司1汤匙 植物油1汤匙

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创建时间：2013-07-01
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籁籁的博客
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这道滋味甜美又浓郁的清新素菜，好吃易做又快手，尤其适合初入厨房的新手煮妇们。

茄汁花菜的做法

步骤step

将球形菜花洗净，削去根茎掰切成小朵状，锅内坐水煮开，水里加点盐，将菜花下入锅中氽烫至断生，捞出过凉水，控干水备用

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西红柿洗净，用小刀逐一在西红柿顶部轻划十字刀痕，放入热水中稍烫

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将西红柿捞出，可以很轻松的将番茄外皮剥除，切块备用

步骤step

炒锅烧热注植物油，油温起来后，将去皮西红柿块倒入锅中

步骤step

将西红柿块反复煸炒，使其汁液渗出，锅中添加适量番茄沙司(1汤匙左右)炒匀

步骤step

将菜花倒入锅中翻炒，添加白糖、精盐炒匀，大火将汁收浓，即可起锅装盘

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本菜是低胆固醇保护心血管

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

名称 NRV/100g 营养/100g: {{item.desc}}

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