茄汁带鱼 一厨作的做法

茄汁带鱼 一厨作

by 一厨作 · 188 收藏 · 8673 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
带鱼1条 2人份
辅料 others
1块 适量 番茄酱适量 料酒适量 生粉适量 适量
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一厨作
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除了鲍鱼、鱿鱼之外,吃鱼我会大部分选择带鱼(受爱戴的鱼),原因很简单——刺少,说起这条最亲民最受爱戴的鱼,我知道大家一定会有不下100种吃法,今天安利的这款番茄鱼的做法,味道上可甜可酸可下饭,重点是煎带鱼的锅具,能华丽的煎到鱼不掉皮,番茄酱不沾锅,哈哈,真的不沾到没有朋友,呐,有图有真相哈。

茄汁带鱼 一厨作的做法

步骤 step

1

茄汁带鱼 一厨作的步骤

带鱼切段,用姜片诺干,2勺料酒,1勺盐将带鱼腌制15分钟。

步骤 step

2

茄汁带鱼 一厨作的步骤

沥干带鱼水分,将带鱼表面均匀沾上薄薄一层生粉。

步骤 step

3

茄汁带鱼 一厨作的步骤

带鱼放入锅中煎至两面金黄并捞出备用。

步骤 step

4

茄汁带鱼 一厨作的步骤

麦饭石煎盘中倒入少量油,姜切末放入锅中爆香。

步骤 step

5

茄汁带鱼 一厨作的步骤

倒入番茄酱翻炒。

步骤 step

6

茄汁带鱼 一厨作的步骤

倒入半杯水,煮开。

步骤 step

7

茄汁带鱼 一厨作的步骤

小火,放入带鱼。

步骤 step

8

茄汁带鱼 一厨作的步骤

放盐调味。

步骤 step

9

茄汁带鱼 一厨作的步骤

盖上锅盖煮三分钟,微微收汁即可出锅。

茄汁带鱼 一厨作的成品图

茄汁带鱼 一厨作成品图

茄汁带鱼 一厨作讨论

茄汁带鱼 一厨作的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 富含磷
  • 富含硒
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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