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茄汁脆皮日本豆腐的做法

茄汁脆皮日本豆腐

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安冉~

菜谱:138 / 关注:134 / 粉丝:2122 2019-05-01 / 人看过

酸酸甜甜的特别下饭,我能吃2碗饭哦,来吧!欢迎来我家

用料

辅料

茄汁脆皮日本豆腐的做法

1.

日本豆腐从中间切开,从左右两端挤出来

2.

每段平均切4刀

3.

均匀裹上一层淀粉

4.

茄汁:番茄1勺,耗油一勺,酱油适量,料酒适量,糖一小勺,盐少许,清水小半碗,搅拌均匀备用,大蒜切末

5.

油温六层熟,下日本豆腐

6.

每一个每一面都煎至金黄,捞出

7.

锅内留底油,爆香蒜末

8.

倒入番茄汁,熬至冒大泡

9.

倒入煎好的豆腐,轻轻的,每个豆腐都裹上番茄汁即可

10.

出锅前撒上小香葱

11.

淋上汤汁,撒上白芝麻

茄汁脆皮日本豆腐成品图

茄汁脆皮日本豆腐成品图
茄汁脆皮日本豆腐成品图
茄汁脆皮日本豆腐成品图
茄汁脆皮日本豆腐成品图

烹饪技巧

切好要特别快的粘淀粉,下锅,要不然容易陀

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