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茄汁脆皮豆腐的做法

茄汁脆皮豆腐

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清热解毒

nee小木

菜谱:203 / 关注:2 / 粉丝:2415 茄汁脆皮豆腐的原文 / 2012-08-31 / 人看过
用料

调料

茄汁脆皮豆腐的做法

1.南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉

2.锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄

3.将豆腐块捞出控油

4.锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可

茄汁脆皮豆腐eF.jpg

茄汁脆皮豆腐nX.jpg

茄汁脆皮豆腐Sl.jpg

茄汁脆皮豆腐df.jpg

烹饪技巧

1、豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可,豆腐块不要切太厚,否则不入味。

2、炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味~

菜品特色

       茄汁脆皮豆腐,又是小宝的菜。男孩子多吃点豆腐比较好,这种口味的最合适诱惑我家小宝咯

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