回到顶部
茄丁炸酱面的做法

茄丁炸酱面

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
抵抗力
防癌
抗衰老
保护血管

热情幸福的眼泪

菜谱:185 / 关注:5 / 粉丝:3954 茄丁炸酱面的原文 / 2013-06-03 / 人看过

作为吃货,走到哪都能学上一两道菜,今天的茄丁炸酱是我跟一个病人家属聊天时学的,周末就立马做了,别说味道还真不错,茄丁、肉和黄酱这三者结合,别具一格!

用料

茄丁炸酱面的做法

1.茄子洗净后切成小丁;五花肉洗净切小丁;干黄酱倒入适量的清水稀释

茄丁炸酱面mM.jpg 

2.锅中放入适量色拉油,放入茄丁将茄子炸软捞出备用;茄子捞出后放入五花肉爆炒至肉变色;放入葱花翻炒片刻

茄丁炸酱面ZM.jpg

3.放入稀释好的黄酱;翻炒片刻,放入适量的白糖,转小火,不停的用铲子翻炒

4.待开锅了,放入茄丁,继续用铲子小火翻炒均匀,直到黄酱与肉和茄丁充分融合了,水分挥发完了即可关火;将面条煮熟,在面条上放点面码,放上炸酱就可以了

茄丁炸酱面Gr.jpg

茄丁炸酱面Sq.jpg

茄丁炸酱面Sp.jpg

烹饪技巧

1、茄子不用去皮,茄子的营养全在皮上。茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物;

2、放入白糖可以中和黄酱的咸味。量不宜多;

3、炸酱一定要多放油,这样炸出来的酱才香。

茄丁炸酱面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

茄丁炸酱面的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热