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茄丁双椒炒肉丁的做法

踏月色而来~

菜谱:522 / 关注:3 / 粉丝:8067 2019-07-31 / 人看过

家人喜欢吃各种家常小炒,特别是喜欢吃茄子,不管用那种烹饪方式都特别喜欢,而且还是最喜欢吃这个茄丁双椒炒肉丁,做法简单粗暴,最关键的是超级好吃哟……

用料

主料

辅料

茄丁双椒炒肉丁的做法

1.

先把炒茄丁的食材都准备好。

2.

把青红椒洗净后去籽,用刀切成小块。

3.

葱姜切丝后,猪肉洗净后用刀切成小块。

4.

把茄子洗净后,用刀切成小丁。

5.

锅烧热后,倒入花生油烧至六成熟时,小火慢慢炸香花椒,再大火爆香葱姜丝。

6.

倒入猪肉丁,大火快速翻炒片刻。

7.

看见猪肉丁变色断生的时候,加入生抽。

8.

大火继续翻炒均匀。

9.

这个时候加入茄丁。

10.

大火快速翻炒至茄丁断生变软的时候,加入少许清水。

11.

加入适量的盐调味。

12.

再放入鸡精增加口感。

13.

盖上锅盖大火烧2分钟左右。

14.

看见锅中汤汁浓稠时,加入青红椒丁。

15.

大火快速的翻炒均匀。

16.

撒上香菜段,即可关火。

茄丁双椒炒肉丁成品图

茄丁双椒炒肉丁成品图
茄丁双椒炒肉丁成品图
茄丁双椒炒肉丁成品图
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