茄丁打卤面的做法

茄丁打卤面

by 西马栀子 · 10 收藏 · 19794 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
辅料 others
黄瓜1根
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
西马栀子
360菜谱 5504粉丝

茄丁打卤面,当然是用茄子作为主料了,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

茄丁打卤面的做法

步骤step

1

准备好面条、茄子和肉馅

步骤step

2

把茄子洗净,切成小丁

步骤step

3

黄瓜洗净,切成条备用

步骤step

4

锅中注植物油,烧热爆香葱姜

步骤step

5

下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒

步骤step

6

下入茄子丁煸炒均匀

步骤step

7

加入盐继续煸炒至茄子丁软榻

步骤step

8

加入酱油、白糖翻炒均匀

步骤step

9

再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀,点上一点水烧开

步骤step

10

勾入薄芡,成糊状即可

步骤step

11

另起锅,注入水,烧开,下入面条煮熟

步骤step

12

把面条捞在碗中,浇上茄子菜卤,配上黄瓜条即可

茄丁打卤面讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.11

不吃
糖尿病人群
207.4
大卡

少吃
减肥人群
8.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢