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荞叶鸡蛋煎饼的做法

荞叶鸡蛋煎饼

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菜谱:1013 / 关注:38 / 粉丝:48246 2018-04-25 / 人看过

荞叶鸡蛋煎饼非常简单,还便宜。食材就是荞叶(挑选嫩的)、鸡蛋、面粉拌均成面糊,倒入过煎熟即可。老少皆宜,只有南方人才能吃到的美味。

用料

主料

辅料

荞叶鸡蛋煎饼的做法

1.

把荞叶捡回来,准备面粉、鸡蛋等食材;

2.

挑选鲜嫩的荞叶洗净,沥干水,切碎,待用;

3.

面粉过刷,打入鸡蛋,拌均;

4.

再加入切好的荞叶,顺时针拌均;

5.

再放点盐、加适量的水,拌均成面糊;

6.

热锅,平底锅里放点油,倒入一层薄薄的面糊;

7.

煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄;

8.

煎饼好了,出锅,切块,香飘四溢。

荞叶鸡蛋煎饼成品图

荞叶鸡蛋煎饼成品图
荞叶鸡蛋煎饼成品图

烹饪技巧

1.荞叶很多人不吃扔掉,要挑选嫩才香;2.荞叶尽量切很碎,煎的时候易熟;3.火候要掌握好,不易太大。

荞叶鸡蛋煎饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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