荞头炒腊鸭的做法

荞头炒腊鸭

by sourcehe · 1 收藏 · 992 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
腊鸭腿1个 荞头菜300克 3人份
辅料 others
2毫升 2克 料酒3毫升 生姜3克 红辣椒3个 生抽1毫升
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
sourcehe
1303菜谱 49014粉丝

荞头菜一般都和肉炒着吃,但是最配的还是腊鸭腿,味道香醇,口感丰富。加点辣椒,回味无穷,下饭下酒菜的好帮手。做法也特简单,食材就是腊鸭腿,荞头菜,红椒。煎一煎,炒一炒,就能出锅,我家每次做这道菜都要煲2锅米饭,真的太好吃了,别错过。

荞头炒腊鸭的做法

步骤 step

1

荞头炒腊鸭的步骤

准备食材,荞头菜、腊鸭腿、红辣椒、生姜;

步骤 step

2

荞头炒腊鸭的步骤

鸭腿洗净,切块,红辣椒、生姜分别洗净切好待用;

步骤 step

3

荞头炒腊鸭的步骤

荞头菜,去跟,去叶,洗净,切段;

步骤 step

4

荞头炒腊鸭的步骤

热锅,倒入一点油,把鸭腿皮朝下锅,这样能把鸭腿油煎出来,再放点生姜丝,中小火煎熟,出锅;

步骤 step

5

荞头炒腊鸭的步骤

用煎鸭的油,倒入荞头菜、红辣椒,爆炒八成熟;

步骤 step

6

荞头炒腊鸭的步骤

煎好的鸭腿加入,加生抽、辣椒;

步骤 step

7

荞头炒腊鸭的步骤

翻炒均均,美味出锅。

步骤 step

8

荞头炒腊鸭的步骤

香辣美味出锅,太好吃了。

荞头炒腊鸭的成品图

荞头炒腊鸭成品图
荞头炒腊鸭成品图

荞头炒腊鸭的烹饪技巧

技巧 tips

1.鸭腿本身有盐,不需要放盐;2.煎鸭腿的时候,皮朝下,才能煎香。3.不吃辣椒的,不可以不放辣椒。

荞头炒腊鸭讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.85

多吃
糖尿病人群
81.7
大卡

多吃
减肥人群
1.2

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢