荞麦面鱼的做法

荞麦面鱼

by 飘雪的季节(来自腾讯....) · 11 收藏 · 10327 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
面粉60克 荞麦面80克 3人份
辅料 others
清水65克
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飘雪的季节(来自腾讯....)
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荞麦面鱼,用荞麦面做的像小鱼似的面食。做好的荞麦面鱼热炒、凉拌、做汤面都可以,口感劲道,粗粮的营养与香气,就在那一条条‘小鱼’里。

荞麦面鱼的做法

步骤 step

1

荞麦面鱼的步骤

原料:面粉和荞麦面

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2

荞麦面鱼的步骤

两种面粉混合,加入清水,揉成稍硬一点的面团,放盆中醒10分钟

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3

荞麦面鱼的步骤

醒好的面团揉成长条

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4

荞麦面鱼的步骤

用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片,再切成长条

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5

荞麦面鱼的步骤

再切成小块

步骤 step

6

荞麦面鱼的步骤

取一小块面团,放在两手的掌心中搓成中间厚两头尖的小鱼状

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7

荞麦面鱼的步骤

可爱的荞麦面鱼做好啦

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8

荞麦面鱼的步骤

明日的早餐就是它啦

荞麦面鱼的成品图

荞麦面鱼成品图
荞麦面鱼成品图
荞麦面鱼成品图
荞麦面鱼成品图

荞麦面鱼的烹饪技巧

技巧 tips

做面鱼的面团,要和得硬一点,做好的面鱼存放时,要撒薄面,以防粘连。荞麦面也可以换成其他的粗粮。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
33.67

不吃
糖尿病人群
232
大卡

少吃
减肥人群
1.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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