荞麦面馒头的做法

荞麦面馒头

by 大海微澜微博 · 393 收藏 · 3335 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
金龙鱼荞麦面粉200克 脱脂牛奶110克 2人份
辅料 others
酵母2克
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大海微澜微博
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馒头是淀粉类食物,很多人认为吃馒头会发胖,不敢吃馒头甚至不吃馒头,今天给大家带来一道可以放心吃的馒头,脱脂牛奶加荞麦面粉这样做,当主食好吃不长胖还养胃。除了荞麦的营养成分,还增加了牛奶的营养价值,特别适合春天老人孩子补充蛋白质补充钙质,强健筋骨。

荞麦面馒头的做法

步骤 step

1

荞麦面馒头的步骤

准备食材,这是两人份的量,早餐正餐都是不错的选择,可以根据用餐人数确定用量。荞麦的营养价值高是众所周知的,荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富的膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用,加上特别的风味口感,尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。

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2

荞麦面馒头的步骤

先将酵母加入30度左右的牛奶中融化后,筛入面粉揉成面团,盖上保鲜膜,温暖处饧发大约1小时左右。

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荞麦面馒头的步骤

发酵好的面团取出揉匀。揉匀排气,然后松弛10分钟左右。

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荞麦面馒头的步骤

将面团揉成长条,均匀地分成5份。

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荞麦面馒头的步骤

再将每个面团揉成馒头形状,揉至光滑。码入蒸屉后,再饧发10分钟左右。

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荞麦面馒头的步骤

蒸锅加入适量的水,放上蒸屉,大火烧开,蒸10到15分钟左右,视馒头大小而定。

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7

荞麦面馒头的步骤

出锅装盘,胖胖的荞麦面大馒头,看着就有食欲,放心吃吧,好吃不长肉还养胃。

荞麦面馒头的成品图

荞麦面馒头成品图
荞麦面馒头成品图
荞麦面馒头成品图
荞麦面馒头成品图

荞麦面馒头讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
33.18

不吃
糖尿病人群
240.9
大卡

少吃
减肥人群
1.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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