巧克力杏仁饼干的做法

巧克力杏仁饼干

by 柔蓝水晶 · 1 收藏 · 5609 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
黄油50克 糖粉35克 1克 蛋液13克 低粉95克 巧克力13克 3人份
辅料 others
杏仁片15克
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柔蓝水晶
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强大的电子烤箱温度精准,还带有热风循环功能,这两样功可以给饼干均匀上色,所以说这烤饼干是最合适的了。
这次的配方用到的是德芙的牛奶巧克力,并不是可可粉哦,所以才能被称为真正的巧克力饼干!(

巧克力杏仁饼干的做法

步骤 step

1

巧克力杏仁饼干的步骤

黄油室温软化,轻轻打散,无需打发。

步骤 step

2

巧克力杏仁饼干的步骤

加入糖粉搅拌均匀。

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3

巧克力杏仁饼干的步骤

分次加入蛋液。

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4

巧克力杏仁饼干的步骤

巧克力隔水融化,加入搅拌均匀。

步骤 step

5

巧克力杏仁饼干的步骤

加入低粉,拌成面团。

步骤 step

6

巧克力杏仁饼干的步骤

最后加入杏仁片,揉匀。

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7

巧克力杏仁饼干的步骤

用饼干模具整形完毕,放入冰箱中冷冻一小时。

步骤 step

8

巧克力杏仁饼干的步骤

用锋利的刀把饼干切成薄厚一致的片,摆入不粘烤盘中。开启热风循环功能,165度烤15分钟,时间结束后在烤箱里焖5分钟。

巧克力杏仁饼干的成品图

巧克力杏仁饼干成品图
巧克力杏仁饼干成品图
巧克力杏仁饼干成品图

巧克力杏仁饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1. 巧克力要融化成液态才能加入,不然会有颗粒。
2. 杏仁片可以提前烘烤2分钟,成品更香。
3. 面团拌匀即可,不易过多,否则容易出筋。
4. 黄油无需打发,才容易使饼干成品不易膨胀,影响美观。

巧克力杏仁饼干讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.7

不吃
糖尿病人群
491.6
大卡

不吃
减肥人群
28.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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