巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇

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工艺
口味 甜味
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材料:黄油120克、牛奶15克、蛋液30克(约半个鸡蛋)、奶粉15克、可可粉15克、低筋面粉130克、盐1/4茶匙、细砂糖30克、糖粉40克。(图1)过程:1、黄油在室温软化后,打发呈羽毛状,依次加入细砂糖、

巧克力曲奇的做法

材料

黄油120克、牛奶15克、蛋液30克(约半个鸡蛋)、奶粉15克、可可粉15克、低筋面粉130克、盐1/4茶匙、细砂糖30克、糖粉40克。(图1)

过程

1、黄油在室温软化后,打发呈羽毛状,依次加入细砂糖、糖粉、盐,继续打发至以上材料溶解。(图2)

2、再加入打散的蛋液和牛奶,搅拌均匀。(图3)

3、奶粉、可可粉、低筋面粉过筛加入 2 中,拌匀。(图4、5)

4、把面糊装入裱花嘴,在油纸上挤出花形曲奇。(图6)

5、烤箱预热180度,放入烤箱上层烤15分钟。

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_636b74fa0100gu4b.html

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