巧克力奶油杯子蛋糕的做法

巧克力奶油杯子蛋糕

by tina清潭丽影 · 129 收藏 · 8247 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋3个 细砂糖80克 低粉80克 牛奶60克 黄油30克 可可粉20克 3人份
辅料 others
淡奶油150克 细砂糖10克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
tina清潭丽影
295菜谱 5266粉丝

有颜值的杯子蛋糕

巧克力奶油杯子蛋糕的做法

步骤 step

1

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

牛奶和黄油放入奶锅,隔水小火加热融化

步骤 step

2

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

加入过筛的可可粉,搅拌均匀,备用

步骤 step

3

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

将蛋白和蛋黄分离在两个无水无油的盆中

步骤 step

4

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

蛋白打至粗泡后,分三次加入细砂糖,打至干性发泡

步骤 step

5

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

加入蛋黄,继续搅打2分钟左右

步骤 step

6

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

如图,打蛋器流下的蛋液不易消失

步骤 step

7

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

筛入低粉

步骤 step

8

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

翻拌均匀

步骤 step

9

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

加入微温的可可液

步骤 step

10

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

搅拌均匀

步骤 step

11

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

模具抹油撒粉

步骤 step

12

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

蛋糕糊从高处倒入,8分满,提起模具振三下,振出大气泡

步骤 step

13

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

放入预热好的烤箱,中层,上下火,
170度28分钟

步骤 step

14

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

烤好后,取出,倒扣即可脱模

步骤 step

15

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

淡奶油加入细砂糖,打发好后装入裱花袋

步骤 step

16

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

将淡奶油挤入巧克力蛋糕杯中

步骤 step

17

巧克力奶油杯子蛋糕的步骤

装饰上水果即可

巧克力奶油杯子蛋糕的成品图

巧克力奶油杯子蛋糕成品图
巧克力奶油杯子蛋糕成品图
巧克力奶油杯子蛋糕成品图
巧克力奶油杯子蛋糕成品图

巧克力奶油杯子蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

模具抹油撒粉是为了好脱模,也可以用脱模膏

巧克力奶油杯子蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.81

不吃
糖尿病人群
408.5
大卡

不吃
减肥人群
30.3

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢