巧克力墨西哥面包的做法

巧克力墨西哥面包

by 爱番茄爱生活 · 269 收藏 · 3117 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
高粉200g 100g 蛋液25g 2g 35g 酵母3g 黄油25g 2人份
辅料 others
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爱番茄爱生活
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墨西哥蜜豆包在面包界可谓是人尽皆知,今天换个花样做一款巧克力口味的墨西哥面包。
外皮口感香酥,搭配上巧克力豆口感更加丰富,“外酥里嫩”说的就是它。

巧克力墨西哥面包的做法

步骤 step

1

巧克力墨西哥面包的步骤

参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面

步骤 step

2

巧克力墨西哥面包的步骤

利用面团一次发酵时间把墨西哥糊材料用打蛋器搅拌成糊即可

步骤 step

3

巧克力墨西哥面包的步骤

装入裱花袋

步骤 step

4

巧克力墨西哥面包的步骤

面团完成一次发酵后排气,分成6等份滚圆松弛15分钟

步骤 step

5

巧克力墨西哥面包的步骤

放入圆形纸模中

步骤 step

6

巧克力墨西哥面包的步骤

放入温度湿润处进行二次发酵至两倍大左右

步骤 step

7

巧克力墨西哥面包的步骤

挤上刚才做好的巧克力墨西哥面糊(挤上大约二分之一面积即可),撒上少许巧克力豆

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8

巧克力墨西哥面包的步骤

烤箱提前预热180度,中层烤制15分钟即可(烤完之后面糊会自动流动覆盖整个面包)

巧克力墨西哥面包的成品图

巧克力墨西哥面包成品图
巧克力墨西哥面包成品图
巧克力墨西哥面包成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.71

不吃
糖尿病人群
316.1
大卡

不吃
减肥人群
12.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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