巧克力玛德琳的做法

巧克力玛德琳

by 玉池桃红 · 301 收藏 · 6127 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 2小时
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉95克 可可粉5克 鸡蛋2个 细砂糖40克 黄油80克 巧克力50克 4人份
辅料 others
泡打粉2克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
玉池桃红
1088菜谱 19525粉丝

有幸得到长帝焙Man CRTF32K试用机会,很开心,收到后就迫切的打开试用了,很好用的一款烤箱,搪瓷内胆,可白拆卸玻璃门,都是这款烤箱的亮点。正好是中秋假期,用它做了这款巧克力玛德琳,巧克力一直是我喜欢的味道,这次的玛德琳放了好多巧克力,放入烤箱后,满屋都是飘散着巧克力的香味,受热和上色很均匀,用了阳晨玛德琳12连模,个个上色都一样,这个的量一共烤了两盘,24个的量。

巧克力玛德琳的做法

步骤 step

1

巧克力玛德琳的步骤

鸡蛋打入容器中,加入全部细砂糖。用打蛋器慢慢搅打均匀,不用把鸡蛋打发起泡

步骤 step

2

巧克力玛德琳的步骤

筛入低粉和可可粉,泡打粉。

步骤 step

3

巧克力玛德琳的步骤

搅拌均匀成浓稠的泥状。

步骤 step

4

巧克力玛德琳的步骤

把黄油和巧克力隔水融化。

步骤 step

5

巧克力玛德琳的步骤

把黄油巧克力液,趁温热倒入混合物里。搅拌均匀。

步骤 step

6

巧克力玛德琳的步骤

倒入裱花袋子里面,放冰箱冷藏一小时。

步骤 step

7

巧克力玛德琳的步骤

冰箱里取出面糊,室温放置到面糊可流动的状态,挤入模具中。

步骤 step

8

巧克力玛德琳的步骤

烤箱预热180度,上下火,烤15分钟左右。

步骤 step

9

巧克力玛德琳的步骤

烤好后出炉。

步骤 step

10

巧克力玛德琳的步骤

乘热脱模。

步骤 step

11

巧克力玛德琳的步骤

成品

巧克力玛德琳的成品图

巧克力玛德琳成品图
巧克力玛德琳成品图
巧克力玛德琳成品图
巧克力玛德琳成品图

巧克力玛德琳的烹饪技巧

技巧 tips

做好冰箱冷藏一天口感最好吃。

巧克力玛德琳讨论

巧克力玛德琳的营养信息

本菜是高胆固醇美味可口,需适量食
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 低盐
  • 高胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢