巧克力裂纹酥的做法

巧克力裂纹酥

by 紫默(小草根家庭美食) · 6221 收藏 · 43669 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
低筋面粉100克 黑巧克力100克 黄油45克 3人份
辅料 others
细砂糖50克 全蛋液75克 可可粉12克 糖粉20克 泡打粉1.25克
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紫默(小草根家庭美食)
639菜谱 27466粉丝

这是一款很好玩的曲奇,它的口感酥脆,有浓浓的巧克力味道。在烤的过程中,能开口笑,喜欢的看看吧:

巧克力裂纹酥的做法

步骤 step

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巧克力裂纹酥的步骤

准备所有食材备用

步骤 step

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巧克力裂纹酥的步骤

黄油和巧克力隔水融化,搅拌匀

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巧克力裂纹酥的步骤

从水中拿出,加砂糖,搅拌匀

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巧克力裂纹酥的步骤

蛋液分三次加入拌匀

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巧克力裂纹酥的步骤

将面粉,可可粉,泡打粉混合,筛入巧克力中

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6

巧克力裂纹酥的步骤

拌匀,冰箱冷藏至少一小时

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7

巧克力裂纹酥的步骤

然后从冰箱取出,分成24份

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巧克力裂纹酥的步骤

糖粉放小碗中,粘匀糖粉

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巧克力裂纹酥的步骤

放烤盘中

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巧克力裂纹酥的步骤

上下管170度,预热5分钟

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巧克力裂纹酥的步骤

放烤箱中

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巧克力裂纹酥的步骤

烤25分钟

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巧克力裂纹酥的步骤

出炉,晾一会,撒点糖粉

巧克力裂纹酥的成品图

巧克力裂纹酥成品图
巧克力裂纹酥成品图
巧克力裂纹酥成品图
巧克力裂纹酥成品图

巧克力裂纹酥的烹饪技巧

技巧 tips

泡打粉不要省略,裂纹缺它不行

巧克力裂纹酥讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.35

不吃
糖尿病人群
425.1
大卡

不吃
减肥人群
21.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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