巧克力杯子蛋糕的做法

巧克力杯子蛋糕

by 樱桃叮当 · 212 收藏 · 4626 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 90分钟
难度 初中水平
主料 main
奶油芝士200克 淡奶油500克 低筋面粉110克 3人份
辅料 others
蜂蜜40克 可可粉25克 黄米粉25克 鸡蛋2个
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樱桃叮当
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很平凡滴小样,淡奶油巧克力蛋糕,本来单吃就很赞。但是加上这特制滴淡盐焦糖,无限棒!这层次,这味蕾享受。。。。

巧克力杯子蛋糕的做法

步骤step

1

烤箱预热170C,100克白糖和250克鲜奶油混合

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2

鲜奶油加糖打发

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3

每次加入一颗鸡蛋,打至顺滑

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4

筛入栗米粉、可可粉和低筋面粉,搅拌至无颗粒

步骤step

5

倒入马芬烤模,2/3满,入烤箱烤18-22分钟,放凉备用

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6

将100克砂糖和40克蜂蜜放入锅子

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7

以小火煮成焦糖

步骤step

8

加入150毫升鲜奶油,搅拌至糖溶化

步骤step

9

加入海盐拌匀,取100克熬好的淡盐焦糖,加入200 g 奶油芝士和100 g 无盐奶油搅拌均匀,冷藏一下以便于挤花,也可以用板刀直接抹在蛋糕上

巧克力杯子蛋糕讨论

巧克力杯子蛋糕的营养信息

本菜是高胆固醇美味可口,需适量食
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含维生素A
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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