巧克力杯子蛋糕

by 樱桃叮当 · 212 收藏 · 4626 浏览

工艺烘焙

口味 奶香味

时间 90分钟

难度 初中水平

主料 main

奶油芝士200克 淡奶油500克 低筋面粉110克 3人份

辅料 others

蜂蜜40克 可可粉25克 黄米粉25克 鸡蛋2个

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创建时间：2012-11-09
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樱桃叮当
95菜谱　153粉丝

很平凡滴小样，淡奶油巧克力蛋糕，本来单吃就很赞。但是加上这特制滴淡盐焦糖，无限棒！这层次，这味蕾享受。。。。

巧克力杯子蛋糕的做法

步骤step

烤箱预热170C,100克白糖和250克鲜奶油混合

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鲜奶油加糖打发

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每次加入一颗鸡蛋，打至顺滑

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筛入栗米粉、可可粉和低筋面粉，搅拌至无颗粒

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倒入马芬烤模，2/3满，入烤箱烤18-22分钟，放凉备用

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将100克砂糖和40克蜂蜜放入锅子

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以小火煮成焦糖

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加入150毫升鲜奶油，搅拌至糖溶化

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加入海盐拌匀，取100克熬好的淡盐焦糖，加入200 g 奶油芝士和100 g 无盐奶油搅拌均匀，冷藏一下以便于挤花，也可以用板刀直接抹在蛋糕上

发布

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本菜是高胆固醇美味可口，需适量食

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

名称 NRV/100g 营养/100g: {{item.desc}}

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