巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的做法

巧拌荞麦面,营养丰富又低卡

by 土豆丝卷饼 · 0 收藏 · 818 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
荞麦挂面200克 木耳1碗 火腿丁半碗 胡萝卜丁半碗 2人份
辅料 others
胡麻油2勺 葱花适量 蚝油1勺 适量
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土豆丝卷饼
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荞麦挂面筋道顺滑,怎么做都好吃。今天做了什锦浇头,用了木耳、胡萝卜、尖椒和火腿搭配做的。木耳、胡萝卜、都是我们三餐里必备的食物,经常吃,对身体健康起到非常积极的作用,绝对是小食材大用处。尖椒含有大量的维生素C,味道清香,非常适合瘦身时期吃,为了丰富营养,放了一点火腿,还增香。
最值得一说的是我用的胡麻油,​被誉为“植物油中的脑白金”。的健康好油,清香浓郁,美食百搭

巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的做法

步骤 step

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巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的步骤

我今天做的是二人份,木耳、胡萝卜、火腿、尖椒都切成大小相仿的小丁,其中木耳的量稍微多一点,其余三种食材差不多切好了是等量、都是大半碗。

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巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的步骤

锅内放2勺胡麻油油,不要多,放入火腿煎一煎,煎出油,也能把火腿粒煎得微焦的样子。

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巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的步骤

然后先放入胡萝卜丁炒几下,胡萝卜是比较硬的食材,炒几下和油也结合一下。

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巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的步骤

再放入木耳丁翻炒,木耳丁放入锅内会有外蹦的现象,所以,简单炒几下就加水。

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巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的步骤

水和食材一平,这时候加盐、胡椒粉和蚝油,烧开后,小火炖约5分钟。

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巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的步骤

最后剩一点汤汁的时候,放入尖椒丁,再浇入水淀粉炒匀出锅。

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巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的步骤

面条按照自己喜欢的口感煮好,直接浇上做好的浇头吃吧,想吃凉爽的面,可以把煮好的面条用纯净水过一遍。

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巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的步骤

亚麻公社胡麻油,植物油中的脑白金

巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的成品图

巧拌荞麦面,营养丰富又低卡成品图
巧拌荞麦面,营养丰富又低卡成品图
巧拌荞麦面,营养丰富又低卡成品图
巧拌荞麦面,营养丰富又低卡成品图

巧拌荞麦面,营养丰富又低卡的烹饪技巧

技巧 tips

木耳可以提前煮一下,煮熟后再用,这样也可以减少后期煮炖的时间,因为这些所有的食材里,只有木耳属于不能生吃的食物,其余的都没有问题。

喜欢浇头有汤汁的,可以多加点水,最后水淀粉勾薄芡才好!
今天我用的炒菜油是被誉为“植物油中的脑白金”的胡麻油。现在人们已经越来越重视养生以及食材的健康。胡麻油富含不饱和脂肪酸、亚麻酸和维生素E等营养成分,对维持成人血脂健康、儿童大脑和视力发育起着重要作用。一日三餐,要吃健康好油,养生从点滴抓起!

巧拌荞麦面,营养丰富又低卡讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
20.58

不吃
糖尿病人群
174.8
大卡

少吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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