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炝炒莴笋的做法

炝炒莴笋

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心清似水淡若云

菜谱:525 / 关注:0 / 粉丝:15613 2014-11-03 / 人看过

莴笋的口感脆嫩,是我比较喜欢的蔬菜之一,而且莴笋的做法多种多样,可荤可素,可炒可拌,还可以做洗澡泡菜,最主要的是莴笋有很高的营养价值,它含钾高,高血压和心脏病患者尤其适合食用,听说,莴笋还有丰胸的效果。

用料

主料

辅料

炝炒莴笋的做法

1.

莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀,刮切成薄片

2.

大蒜去皮,切成末

3.

锅中注入油

4.

下入花椒、干辣椒爆香

5.

放入莴笋大火翻炒2分钟

6.

加入盐调味翻炒,放入鸡粉,炒均匀即可

炝炒莴笋成品图

炝炒莴笋成品图
炝炒莴笋成品图

烹饪技巧

1、炒莴笋要少放盐,因为莴笋不吃盐;
2、炒制时间也不易过长,否则影响莴笋脆嫩的口感。

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