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炝拌粉丝紫甘蓝的做法

炝拌粉丝紫甘蓝

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菜谱:1088 / 关注:0 / 粉丝:19491 炝拌粉丝紫甘蓝的原文 / 2013-01-07 / 人看过
用料

主料

调料

炝拌粉丝紫甘蓝的做法

1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用;粉丝用开水焯软捞出淋干水分

炝拌粉丝紫甘蓝XZ.jpg

2.蒜切末,葱切葱花;取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀;锅中放少许油,5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀

3.关火,将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤,其他料不要),放香菜搅拌均匀即可食用

炝拌粉丝紫甘蓝uW.jpg

炝拌粉丝紫甘蓝Fz.jpg

烹饪技巧

1、调紫甘蓝时最好用白醋,调出来的颜色会很鲜艳亮丽,带颜色的醋调出来的颜色不好看;

2、喜欢吃辣味的朋友,在第5步时可以放干辣椒,我家人不喜欢就省略了。

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