千层肉饼的做法

千层肉饼

by 柔蓝水晶 · 416 收藏 · 2122 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
猪肉馅 200克 面粉 450克 2人份
辅料 others
6克 料酒5克 生抽3克 鸡精1克 2克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
柔蓝水晶
1462菜谱 36443粉丝

曾经看到过有人教这个千层饼怎么做,觉得挺简单,实践起来也并不难,但要求就是饼皮一定要擀满,馅一定要抹匀,这样做出来的饼薄厚一致,才会好吃。

千层肉饼的做法

步骤 step

1

千层肉饼的步骤

面粉加适量温水。

步骤 step

2

千层肉饼的步骤

用筷子搅拌便于成团,和好后醒发两小时。

步骤 step

3

千层肉饼的步骤

猪肉馅里加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀。

步骤 step

4

千层肉饼的步骤

将面团压扁后擀成片状,要擀薄一些。

步骤 step

5

千层肉饼的步骤

然后将肉馅抹在面皮上,抹匀抹薄。

步骤 step

6

千层肉饼的步骤

用刀把面皮的中间部分的右半边切开,左边不要切。

步骤 step

7

千层肉饼的步骤

可以将面皮看成是分成四部分的一个正方形。将面皮的右下部分,折叠在左下部分上面。

步骤 step

8

千层肉饼的步骤

再将左下部分叠在左上部分上面。

步骤 step

9

千层肉饼的步骤

最后将右上班部分盖在左上部分,馅饼就叠好了。

步骤 step

10

千层肉饼的步骤

电饼铛预热好后,表面倒上适量油,将馅饼胚放好,加热到两面表面金黄即可。

千层肉饼的成品图

千层肉饼成品图
千层肉饼成品图
千层肉饼成品图

千层肉饼的烹饪技巧

技巧 tips

取出后从中间切开,便可以看到层次了。有条件的话用压面机来做这个,饼皮会压的非常均匀,做出来更是美观。

千层肉饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
26.88

不吃
糖尿病人群
263.4
大卡

少吃
减肥人群
8.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢