千层牛肉饼的做法

千层牛肉饼

by 银元宝 · 1399 收藏 · 11048 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
面粉250克 165克 2克 牛肉200克 香葱3棵 4人份
辅料 others
适量 蚝油5克 料酒5克 适量 香油15克 胡椒粉2克 五香粉3克 姜末10克 2克 生抽10克 老抽5克
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银元宝
99菜谱 5094粉丝

整天挖空心思给儿子做吃的,儿子喜欢吃肉,牛肉营养丰富、纤维含量高,这个牛肉千层饼比较受儿子欢迎,外酥里嫩,一咬满口香,太棒了

千层牛肉饼的做法

步骤 step

1

千层牛肉饼的步骤


面粉与、水、盐揉成面团醒20分钟

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2

千层牛肉饼的步骤

牛肉剁泥

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千层牛肉饼的步骤

香葱切碎

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千层牛肉饼的步骤

牛肉泥加入所有调料拌匀

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5

千层牛肉饼的步骤

用筷子顺时针搅拌上劲腌制半小时

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千层牛肉饼的步骤

醒好的面分2份

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千层牛肉饼的步骤

擀成薄饼,从中间部分划四刀,如图

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千层牛肉饼的步骤

抹上一半牛肉馅

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千层牛肉饼的步骤

把下面向中间折起

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千层牛肉饼的步骤

折好下面向上中间折起

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千层牛肉饼的步骤

把中间的两片向中间位置折起

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千层牛肉饼的步骤

把上面的两边向中间折起

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千层牛肉饼的步骤

把上面折好向下折,与中间部分重叠,捏好收口处

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千层牛肉饼的步骤

电饼铛预热好,放入肉饼,选择馅饼功能大约6分钟

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千层牛肉饼的步骤

烙制表面金黄色即可

千层牛肉饼的成品图

千层牛肉饼成品图
千层牛肉饼成品图
千层牛肉饼成品图
千层牛肉饼成品图

千层牛肉饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、用电饼铛煎饼需要面团比较软所以水量为面粉的65%,非常软,擀时洒面粉擀2、这是2个肉饼的量,烙好立即取出,不要在电饼铛焖

千层牛肉饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.74

不吃
糖尿病人群
176
大卡

少吃
减肥人群
2.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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