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千层马蹄糕的做法

千层马蹄糕

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欣妹

菜谱:31 / 关注:3 / 粉丝:5 2019-02-21 / 人看过

椰香千层马蹄糕~好吃

用料

主料

辅料

千层马蹄糕的做法

1.

准备好材料,把500克马蹄粉分为两份,每份250克。

2.

3碗水大概500~550克左右倒入锅里,加入黄片糖,煮至糖完全融化就可以关火了。

3.

250克马蹄粉倒入椰浆,我用菜刀把罐子上下各开一个小口,这样倒出来就很顺畅。

4.

再倒入250克纯牛奶,搅拌均匀。

5.

加入50克白砂糖,搅拌均匀。

6.

再拿出另一份250克马蹄粉倒入凉透了的黄片糖水,搅拌均匀。

7.

过筛。

8.

白色,黄色的分别做好,接下来就一层一层蒸。

9.

蒸盘上抹上一层花生油。

10.

锅里倒入水,加害把水煮沸。

11.

第一层先蒸黄色的,盖上锅盖大火蒸3分钟左右,蒸至透明表面凝固。

12.

蒸好再倒入白色粉浆,蒸之前先搅拌粉浆再倒入蒸盘里。

13.

盖上锅盖大火蒸3分钟左右,一层黄色,一层白色,如此重复间隔加层,直至两种粉浆蒸完为止,每层蒸3分钟左右,最后一层蒸5分钟左右。

14.

蒸好的千层马蹄糕,取出,等凉透了再脱模切块。

千层马蹄糕成品图

千层马蹄糕成品图
千层马蹄糕成品图

烹饪技巧

1.喜欢甜一点的可以多加糖。
2.等凉了再脱模切块。
3.记得蒸每一层之前都搅拌一下粉浆再倒入蒸盘里。

千层马蹄糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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