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葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞

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甜盐蜜语

菜谱:981 / 关注:1439 / 粉丝:22290 2016-10-24 / 人看过

买回来的挞皮,勺入自己调制的蛋挞水液,然后上烤箱烤制;简单、快手的一道下午茶。

用料

辅料

葡式蛋挞的做法

1.

原料集合

2.

淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳

3.

边煮边搅至白糖融化

4.

煮好的奶液,放至不烫手

5.

加入蛋黄拌匀,再加入低粉

6.

搅拌至无颗粒(拌好的蛋液可以过滤1-2次,会更顺滑)

7.

把调好的挞液勺入挞皮内,7分满的样子就好

8.

烤箱中层,180度,烤20-25分钟即可

烹饪技巧

无技巧。

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